コロンとかわいい栗の形のマロンケーキです。マロンクリーム、アーモンドパウダーで味わい深いお菓子に。
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【材料】
・バター 50g
・砂糖 30g
・全卵 1個
・マロンクリーム 50g
・薄力粉 40g
・アーモンドパウダー 10g
・ベーキングパウダー 1g
・栗 6個
【作り方】
1. ボウルに室温で柔らかくしたバター50gを入れて、砂糖30gを2回に分けて加えホイップするようにすり混ぜる
2. 溶いた全卵1個を3回に分けて加えてその都度よく混ぜて乳化させる
3. マロンクリーム50gを加えて良く混ぜる
4. 薄力粉40g・アーモンドパウダー10g・ベーキングパウダー1gをふるい入れて切るようにさっくり混ぜる
5. 粉っぽさがなくなってツヤが出るまで混ぜる
6. 離型油を塗った型の7～8分目までしぼり入れる
7. それぞれに栗を1個ずつ埋める(栗が見えるくらいまでしか押し込まない)
8. 170℃に予熱したオーブンで25分焼く
9. お好みで溶かしたチョコレートで栗っぽくして出来上がり
該当記事：http://www.ikashiya.com/entry/marron-cake
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[Ingredients]
・Butter 50 g
・30 g sugar
・1 whole egg
・50 g chestnut cream
・Cake flour 40 g
・10 g almond powder
・1 g baking powder
・Chestnuts, 6 pieces
[How to make]
1.Add 50 g of butter softened at room temperature in a bowl. Add 30 g of sugar in 2 steps and mix it so it whips.
2.Add 1 beaten egg in 3 steps. Mix it well each time you add it and emulsify it.
3.Add 50 g of chestnut cream and mix well.
4.Sift in 40 g of weak flour, 10 g of almond powder, and 1 g of baking powder. Mix lightly as if cutting it.
5.Mix it until the powdery feel is gone and it becomes glossy.
6.Squeeze it to around 7-80% of the mold coated with mold release oil.
7.Fill each with chestnuts (push in only enough to see the chestnuts).
8.Bake it for 25 minutes in an oven preheated to 170 ° C.
9.Melt chocolate if you'd like to make it like a chestnut and it will be complete.
